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锡纸焗骨的做法

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锡纸焗骨

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10-30分钟 | 配菜(中级)

排骨 6根

、

叉烧酱 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

番茄酱 1勺

、

油 1勺

、

孜然辣椒粉少许

、

胡椒粉少许

、

姜末少许

、

蒜末少许

、

蜂蜜适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗干净，用厨房纸擦干。
步骤2/9 点击查看大图
姜末蒜末油生抽料酒胡椒粉孜然辣椒粉叉烧酱番茄酱加入排骨中进行腌制。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀，冷藏过夜。
步骤4/9 点击查看大图
锡纸上铺点洋葱。
步骤5/9 点击查看大图
腌好的排骨铺在洋葱上。
步骤6/9 点击查看大图
包裹好烤箱230度上下火15分钟。
步骤7/9 点击查看大图
15分钟后，排骨基本熟了，但包裹着烤会出很多汁在锡纸包里，所以最好换一张锡纸。排骨平铺在烤盘上刷一层蜂蜜水，再进烤箱烤8分钟。
步骤8/9 点击查看大图
翻面再刷一次蜂蜜水，继续烤多8分钟。
最后一步点击查看大图
先裹着烤熟再打开烤收干表面酱汁，口感很好不干不柴，孜然真是烤肉的绝配，很香很好味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

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