韭菜鸡蛋馅饼
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步骤1/6
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和面，这个面一定要软一些，特别软的那种，和面的时候多放水就可以了，加入酵母发酵两倍大，上面滴点食物油。
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步骤2/6
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拌陷，韭菜切好，鸡蛋放点盐炒一下切碎，粉条提前泡好，用酱油炒一下，放点盐花椒粉，辣椒面，鸡精用油烹一下，搅拌均匀。
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步骤3/6
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用手揪一块面，防止粘手，在手上抹点食物油，用手拍成薄片状，放入陷，包好。
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步骤4/6
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包成这个样子就OK了，然后放入煎锅，一定要翻过来直接放入，这样好放一些。
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步骤5/6
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放入平底锅里，用手背粘点食物油把馅饼按压成圆形状，菜漏出来都没关系，更好吃哈。
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最后一步
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两面煎至金黄色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-29
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