宫爆鸡丁
弟弟和我最喜欢甜口菜,这款算是甜口里的经典了,今天做来尝尝,家人评价说不亚于饭店,心里小小的得意了一把,不啰嗦了,上步骤咯。
-
步骤1/9
点击查看大图
食材全家福
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡肉切丁,撒0.5g盐,撒上适量淀粉,抓匀。
-
步骤3/9
点击查看大图
葱白切段,蒜切碎,花椒洗净,备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
酱汁:盐,糖,鸡精,酱油,醋,番茄酱,清水。搅拌至糖化。
-
步骤5/9
点击查看大图
中火锅里倒油,下花生米,炒香,盛出备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里下鸡丁,中小火炒至变色,盛出备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
中火起锅,锅里留底油,先放花椒,翻炒几下,再放入葱段,蒜碎,翻炒几下之后,放入鸡丁,翻炒匀,倒入酱汁,转大火。翻匀之后倒入水淀粉。
-
步骤8/9
点击查看大图
菜汤稍微浓稠了就下花生米,翻炒匀就可以关火出锅了!
-
最后一步
点击查看大图
成品图
这款菜酱汁是重点,炒菜之前调好备用就行啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
宫爆鸡丁的其他做法
宫爆鸡丁的相关分类
宫爆鸡丁的相关推荐
-
#豪吉川香美味#素版麻婆豆腐
229902人看过 -
黄油面包卷
3395997人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
195745人看过 -
油炸小鱼
133159人看过 -
糊涂面条
75562人看过 -
酸菜白肉
5695186人看过 -
家常快手菜之酸菜鱼 味道秒杀饭店同款一万倍
2541088人看过 -
酱爆鸡丁
11229人看过 -
家常宫保鸡丁这样做红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆
317475人看过 -
万能糖醋汁(糖醋鱼)
3427246人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#把子肉
194275人看过 -
龙眼牛肋骨
426335人看过