南瓜酿肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我用这种绿皮南瓜，去皮去瓤；切法按自己喜好，我是对切的；为利于平放，底部各切平（如图），切下的两片南瓜，可再放入两半南瓜盅里。
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步骤2/4
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肉馅按自己喜好调制；我用瘦的梅花肉，放了油、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、虾皮、水淀粉、葱、蒜。
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步骤3/4
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调好的肉馅放入南瓜盅里，凉水入锅、上汽后、中火蒸了30分钟左右、至南瓜熟烂，用筷子轻松扎透即可。
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最后一步
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南瓜出水，有汁儿，用勺来一口南瓜、肉馅、汤汁儿，很美味！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-24
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