［经典川味］口菇炒肉
口菇又称双孢菇，营养价值很高，热量较少，除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外，还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等营养素。一般人群均可食用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。
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步骤1/8
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准备好口菇和瘦肉，口菇(约八个)切片，瘦肉切小片，加入适量淀粉和料酒腌制10分钟。
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步骤2/8
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准备好佐料:小葱1根切成小段，泡辣椒4个左右，干辣椒2个，花椒10颗，大蒜和姜粒少量。
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步骤3/8
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锅内备油烧热，可放入少量花椒和姜蒜。
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步骤4/8
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锅烧热后，将瘦肉倒入炒熟，然后盛出备用。
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步骤5/8
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利用锅内剩下的油，按顺序加入花椒，干辣椒，姜蒜，爆香。
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步骤6/8
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加入口菇，翻炒，大约两分钟就可以了。
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步骤7/8
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倒入瘦肉和泡辣椒，加入适量盐，翻炒至味匀。
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最后一步
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出锅，撒上葱花！有没有闻到香味呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-24
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