地三鲜
地三鲜是一道北方常见家常菜，不过要想做的入味下饭，还真有个你不知道的秘密。
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步骤1/7
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将准备好的食材洗净备用。
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步骤2/7
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长茄子和土豆切成滚刀块，青椒手撕成片，备用。
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步骤3/7
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将油锅中的油烧热，下切好的滚刀茄子炸至金黄，捞出备用。
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步骤4/7
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将土豆泡入清水，洗去淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。
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步骤5/7
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切好葱姜蒜丝，取碗调酱汁，生抽三勺子，老抽半勺，醋一勺，蚝油一勺，清水一勺，盐，糖适量。
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步骤6/7
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热锅热油，放花椒，葱姜蒜丝煸炒出香味，放青椒翻炒，加入茄子，土豆，倒入酱汁炒匀即可出锅。
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最后一步
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装盘点缀芝麻即可品尝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-23
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