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红糖马拉糕的做法

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红糖马拉糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 125g

、

鸡蛋 2个

、

热水 100g

、

红糖 100g

、

猪油 10g

、

无盐动物黄油 35g

、

耐糖干酵母 1.5g

、

无铝泡打粉 2g

、

小苏打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我把热水化开了红糖粉，鸡蛋打散了。
步骤2/9 点击查看大图
糖水加入猪油和黄油搅拌均匀，再加入鸡蛋液搅拌均匀，然后面粉过筛子筛入，加上泡打粉+小苏打+酵母一起用刮刀翻拌至均匀。
步骤3/9 点击查看大图
这是拌好的面糊。
步骤4/9 点击查看大图
面糊过筛，隔去面粉粒。
步骤5/9 点击查看大图
倒入容器，放入冰箱保鲜层一个晚上。
步骤6/9 点击查看大图
第二天早上9点多拿出来，发酵到这个效果，你昨天的面糊稠些。
步骤7/9 点击查看大图
水煮开，放入面糊，用蒸屉隔水蒸25分钟即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品发起来2倍以上，效果挺好的。
最后一步点击查看大图
味道挺好的。不太甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-19

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