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扯面的做法

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扯面

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30–60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

盐 3g

、

水 120g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉加盐，水放进面包机揉面。
步骤2/6 点击查看大图
揉到光滑取出，醒面30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
擀开两毫米左右厚度的圆饼，盖上保鲜膜继续醒面15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
切条，宽度随意，用筷子压个印。
步骤5/6 点击查看大图
开始扯面开水下锅，拉住面的两端拉开，薄厚看个人喜好。
最后一步点击查看大图
出锅，配上岐山臊子美呆了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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