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干锅辣子鸡的做法

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干锅辣子鸡

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买了只三黄鸡准备炖香菇，突然想吃点口味重点的，但是我不会做肿么破？翻开豆果，看了大家的菜谱突发奇想，就做了这道吃起来味道还真不错！不过没留过程图片有点遗憾！

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鸡肉 800g

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红油豆瓣两勺

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花椒粒！辣椒粒 30颗

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料酒腌制一会三勺

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尖椒！洋葱！自己按量

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姜蒜！自己按量

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包菜自己按量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡剁小块2. 料酒、姜、生抽腌制10分钟3 .青红椒切段、洋葱切块、包菜手撕、和花菜4 .油烧热放鸡块炸至金黄
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5 .另起锅放油，油温不要太高，放花椒、生姜丝、干辣椒、和葱段，和两勺麻辣酱爆香放入洋葱块青红椒和花菜转大火，炒几分钟放入炸好的鸡块一起翻炒放入适量盐（中途有点粘锅把腌制鸡块的汁放了两勺）6 .准备酒精炉和干锅包菜垫底盛入鸡块最后放入几勺油炸花生米撒上葱花！

小贴士

家里自己买的干辣椒真的好辣，根据自己的能力放，我第一次放的有点多了，老公吃的直冒汗太辣了！不过很入味很过瘾！里面的配菜我觉得可以根据自己的喜好放，没有特别要求！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-15

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