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土豪茶叶蛋

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逛吃逛吃1314

第一次成功做出了咸香入味的茶叶蛋，和小伙伴们分享一下制作心得~~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡蛋 18个
、
茶叶 大红袍1泡
、
老抽 半碗
、
白砂糖 半碗
、
食盐 5勺
、
鸡精 3勺
、
五香粉 3勺
、
花椒粒 3勺
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
小茴香 适量
、
月桂叶 适量
、
橘皮 适量
、
高良姜 适量
、
山奈 适量
、
白芷 适量
、
白豆蔻 适量
、
草豆蔻 适量
、
甘草 适量
、
火麻仁 适量
烹饪步骤
小贴士

1，八角、桂皮、茴香等调料，可直接买调料包，超市有卖。 2，敲击鸡蛋前，中火煮开，不要用大火，防止鸡蛋炸裂。小火煮2~3分钟即可，冷水冲不烫手即可，以免鸡蛋煮老，无法入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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