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糖醋龙利鱼（番茄沙司版）的做法

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糖醋龙利鱼（番茄沙司版）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼适量

、

油适量

、

料酒适量

、

白醋适量

、

白砂糖适量

、

姜片少许

、

葱段少许

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

番茄沙司适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
龙利鱼切丁，1.5cm左右见方，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制1小时，淋去多余的水分，加入淀粉，拌匀
步骤2/4 点击查看大图
油入锅，烧至5成热时，逐块儿下龙利鱼粒，炸至金黄色，捞出，全部炸好后，待油温升高后，复炸一次。
步骤3/4 点击查看大图
番茄沙司倒入小碗内，加入白糖，白醋，少许盐，调匀
最后一步点击查看大图
炒锅内留底油，加入姜片葱段，炒出香味儿，倒入料汁，翻炒几下料汁起泡泡，倒入龙利鱼，快速翻炒几下，鱼肉均匀包裹料汁，淋点明油，即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-11

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