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川味孜然牛肉的做法

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川味孜然牛肉

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初到加拿大，怀念家乡的味道，一盘孜然牛肉，怀念成都！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

郫县豆瓣酱两勺

、

干辣椒 8条

、

黑胡椒粉适量

、

葱少量

、

芝麻适量

、

盐适量

、

孜然适量

、

糖少量

、

土豆一颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干辣椒切成小段，在热锅中干炒，炒香后放入小盘待用。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉切片，稍微捏出水分，加入少量盐，均匀混合在一起，放在一旁待用。
步骤3/8 点击查看大图
土豆削皮切片待用。
步骤4/8 点击查看大图
葱切成小段，待用
步骤5/8 点击查看大图
热锅中加入玉米油，待油熟后，放入腌好的牛肉翻炒，翻炒到牛肉全变色为止。
步骤6/8 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱少量老抽，再加入少量水，继续翻炒。再加入土豆片。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒到土豆片变色，再加入少量水防止粘锅。加入剩下的芝麻干辣椒黑胡椒粉糖一半的葱段继续翻炒炒匀。
最后一步点击查看大图
撒上剩余葱花，一道好吃家乡味的孜然牛肉就出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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