【蛋黄鸡翅】|一厨作
鸡翅这种食物相比纯肉来说，吃的时候要有仪式感，毕竟不能一口吞下，需要吐骨头的好吧，但是相比鱼类来说，吃的时候又安全很多，特别对于我这样一吃鱼就要卡鱼刺的人而言，所以做好一道鸡翅，对于提高餐桌幸福感而言贡献是有多大啊！
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步骤1/6
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鸡翅洗净后，两面划刀。用料酒，盐，黑胡椒腌制15分钟。
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步骤2/6
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然后让鸡翅均匀包裹上生粉。
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步骤3/6
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取一个不粘煎盘，在锅里倒入一点油即可。将鸡翅两面煎金黄，夹出备用。
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步骤4/6
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把咸蛋黄在碗中压成泥。
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步骤5/6
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将咸蛋黄倒入锅中，用煎鸡翅留的底油将咸蛋黄炒至起泡。
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最后一步
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倒入鸡翅，快速颠锅翻炒，使其均匀地裹上咸蛋黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-28
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