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秘制炒田螺

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中秋前后，本是田螺和石螺当道的季节，八月十五吃田螺，更是许多乡村流行多年的风俗。“中秋佳节近如何，饼饵家家馈赠多；拜罢嫦娥斟月下，芋头啖过又香螺。”这个季节是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是吃田螺的最佳时节。老公就着田螺下酒，竟然喝醉了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
田螺 1500g
、
大葱 1根
、
干辣椒 10个
、
大蒜 5瓣
、
生姜 2块
、
海底捞麻辣香锅调料 1大勺
、
白酒 半汤勺
、
米酒 1汤勺
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
鸡精 适量
、
八角 3个
、
花椒 15粒
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-09-26

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