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骨头汤的做法

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骨头汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨棒 4块

、

胡萝卜两根

、

玉米一根

、

大枣 4颗

、

枸杞 10粒

、

西兰花半颗

、

大料 1粒

、

盐

、

姜

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
图为大骨棒3根，还有1个哈拉棒，洗净待用。
步骤2/6 点击查看大图
焯骨头。烧一锅水，水开后把大骨放进去焯一下，把血焯出去，脏水倒掉。
步骤3/6 点击查看大图
炖大骨。新烧一锅开水(要多放点水)，将焯好的排骨放进去。放入姜，蒜，大料，开大火炖。Ps.刚期间仍会有血沫，刮出去就好了。
步骤4/6 点击查看大图
炖大骨的时候，准备其他食材。这次放了玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，西兰花。
步骤5/6 点击查看大图
放食材。待大骨汤成乳白色时，转小火炖，放红枣，枸杞；半小时后，放胡萝卜，玉米。起锅前放西兰花，然后放点盐，胡椒煮，就可以起锅了。
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炖成图片那样大概2个半小时。西兰花撕得有点小，炖散了，大家凑合看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-23

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