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抹茶蜜豆吐司的做法

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抹茶蜜豆吐司

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抹茶和蜜豆是绝配，不止是颜色上的协调，口感上也是相互补充，很值得一试哦。想做吐司的你如果没有烤箱没关系，只要你有一台东菱面包机就足够，今天给大家带来的就是用东菱智能面包机做的小清新版抹茶红豆吐司，制作非常简单，一起看过来吧。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 40克

、

水 135克

、

奶粉 10克

、

细砂糖 50克

、

盐 2克

、

面包粉 270克

、

抹茶粉 10克

、

酵母 3.5克

、

黄油 25克

、

蜜豆 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料中除酵母和黄油外，其他材料按顺序全部放入面包机内，打开阿里智能，找到东菱面包机，选择'普通和面'10分钟。和面结束后，让面团静置松弛20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
放入酵母和黄油，打开阿里智能，再次选择'普通和面'35分钟。
步骤3/14 点击查看大图
和面结束，试着拉了下膜，还不错。
步骤4/14 点击查看大图
将面团收圆后放回面包机内，选择'发酵解冻'进行一发，时间为35分钟。
步骤5/14 点击查看大图
一发结束，面团差不多2倍大，用手指插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
步骤6/14 点击查看大图
取出面团排气后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
整形：将面团擀成长舌形，底边压薄，均匀地铺上蜜豆，再由上往下卷起，底部收口处捏紧。将两端压入底部放进面包机桶内。
步骤8/14 点击查看大图
打开阿里智能，选择'发酵解冻'进行二发，时间为50分钟（时间根据实际情况来调整）。
步骤9/14 点击查看大图
二发结束，表面刷一层薄薄的蛋液。选择'烘烤'，时间为35分钟。
步骤10/14 点击查看大图
烘烤结束，马上取出面包。
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
组织绵密柔软。
步骤13/14 点击查看大图
超级柔软的组织哦。
最后一步点击查看大图
美腻的抹茶蜜豆面包哦。

小贴士

1、抹茶根据不同品种和个人口味选择调节。 2、面包机制作大面包，因为制作容器的限制，二发时间一般会适当延长还保证面包的高度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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