韭菜炒圣子
哈哈,不知道你们喜欢喜欢吃这些,以前在浙江的时候把最爱螺蛳儿 来这里之后螺蛳比较少,所以开始买花蛤来吃,结果就爱上了 现在啦又爱上介个啦,哈哈,下酒菜必备啊
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                                                步骤1/18
                                                                                                    
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买这个一定要早上早一点去买,会新鲜一点,买回来之后滴两滴油,让沙子吐干净
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                                                步骤2/18
                                                                                                    
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大蒜切片,生姜切丝儿
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                                                步骤3/18
                                                                                                    
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韭菜头切小沫备用
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                                                步骤4/18
                                                                                                    
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小米辣切细丝儿
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                                                步骤5/18
                                                                                                    
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韭菜洗干净切均匀的长段
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                                                步骤6/18
                                                                                                    
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锅里上水烧开后放入圣子焯一下迅速捞出,再洗净,我放了少许白酒去腥儿
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                                                步骤7/18
                                                                                                    
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捞出来后沥净水待用
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                                                步骤8/18
                                                                                                    
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锅里上油小火烧热,放入生姜大蒜爆香
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                                                步骤9/18
                                                                                                    
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再加入干辣椒和韭菜头继续一起炒香
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                                                步骤10/18
                                                                                                    
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加入适量的豆瓣酱小火炒出红油【我加的有一点点多所以等下不用放盐啦】
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                                                步骤11/18
                                                                                                    
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加入沥干水的圣子,一勺料酒,
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                                                步骤12/18
                                                                                                    
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少许白糖
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                                                步骤13/18
                                                                                                    
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一点点香醋,不用放太多,但是却有很好的调味儿作用哦
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                                                步骤14/18
                                                                                                    
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接着倒入切好的韭菜段
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                                                步骤15/18
                                                                                                    
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小米辣丝儿,少许鸡精
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                                                步骤16/18
                                                                                                    
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翻炒匀熄火出锅即可
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                                                步骤17/18
                                                                                                    
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以前就很想吃但是不知道怎么做好吃,上次看到别人加了韭菜还真是香啊
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                                                最后一步
                                                                                                    
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哈哈还觉得买少了呢
 
喜欢美食的亲可以关注我的微信:Rei6421,还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-18
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