玫瑰酥
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步骤1/5
将水油皮的所有材料混合均匀,揉至出手套膜程度,静至20分钟。油酥材料混合揉匀即可。
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步骤2/5
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糯米粉放到平底锅中小火炒至发黄,倒入玫瑰酱中,搅拌、揉匀,均分成12份备用。
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步骤3/5
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油皮和油酥都均分成12份,油皮按扁,将油酥像包汤圆一样包裹好。
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步骤4/5
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将面团擀开成鸭舌状,卷起,收口朝下。再次将面皮擀开,卷起。拇指按压中间,捏圆周边,擀开,包馅,收口朝下。
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最后一步
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按扁,刷一层蛋黄,撒黑芝麻。烤箱预热到400华氏度,烤25分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-17
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