提浆月饼
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步骤1/5
将水和糖混合，中火，不停搅拌至沸腾且透明，熬制糖浆。放凉备用。
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步骤2/5
将所有糖浆、面粉、油混合，搅拌均匀。并分割成48个面团。滚圆备用。
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步骤3/5
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所有五仁馅食材依据个人口味配比混合。颗粒状即可。（刚烤熟的坚果要放凉后入馅）
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步骤4/5
在手掌中将面团拍大，根据个人口味放入适量馅料，推皮封口。放入模具，压花成型，入盘备烤。
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最后一步
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刷全蛋液。150度，无需预热，一个小时。低温烘焙，健康美味。最后20分钟，随时观察，上色即可出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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