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红烧肉的做法

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红烧肉

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很简单，调料也不多，或许算不上真正的红烧肉，但是好吃下饭！只是有一个小问题：炒完肉忘记倒出一些油啦所以你看盘子里油有点多啊，大家在做的时候别忘喽！肉肉切大块可能吃起来更过瘾吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

葱姜蒜适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

味极鲜适量

、

老抽适量调色用

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗干净切成块。我们家喜欢小块喔！
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热，添少量油，放肉块煸炒。
步骤3/9 点击查看大图
肉块炒至收缩出油就差不多了，喜欢吃香腻口感的不要炒太久，煸炒出的油最好倒出一部分，我忘记了呵呵所以做出来油有点多了。
步骤4/9 点击查看大图
加入切好的葱姜蒜，适量味极鲜酱油煸炒一会儿。
步骤5/9 点击查看大图
加清水没过肉块，然后加适量老抽调色。
步骤6/9 点击查看大图
加适量冰糖，中火煮。
步骤7/9 点击查看大图
煮到锅里的汤汁差不多了转小火，用筷子将葱姜蒜捡岀来。
步骤8/9 点击查看大图
慢慢收汁，要吃汤汁拌饭可以多留点。
最后一步点击查看大图
出锅装盘！色泽诱人，尝一口，汤汁浓稠，香甜好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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