虎皮凤爪
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配菜(中级)
桂皮，八角，香叶，小尖椒，大蒜籽，生抽，老抽，蚝油，陈醋，糖。
烹饪步骤
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步骤1/2
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……
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最后一步
1,沸水过水，加盐。 2，走大油炸到鸡爪拋起来。3，冷水泡3个小时。4，下油锅先放姜，八角，桂皮，香叶，小尖椒《多少根据自己喜辣的情况下》油爆下。再放鸡爪爆中火，再放生抽，老抽，蚝油，蒸鱼油，鸡精。5，爆香后放高压锅蒸12分钟左右。6，中火放碎大蒜子过锅翻炒下即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-11
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