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家常版什锦烤鱼的做法

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家常版什锦烤鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

任何一种全鱼 500g

、

大葱

、

圆葱

、

大蒜

、

郫县豆瓣酱

、

花椒粉

、

鸡精

、

耗油

、

食用油

、

金针菇

、

土豆

、

火腿

、

油麦菜

、

鱼丸

、

木耳

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鱼收拾干净，葱姜蒜塞肚子里，鱼身上划几刀。抹盐入味，我这是入味后抹油入烤箱后补的照片！刚开始忘了照相哦。
步骤2/7 点击查看大图
准备一些葱姜蒜，我感觉配料足比较香，我本特爱吃辣的人，但是这菜照顾我女儿，没做辣的。
步骤3/7 点击查看大图
放油，葱姜豆瓣酱炒红油，小火就可以。
步骤4/7 点击查看大图
下一号配菜，用刚才炒红油的炒炒，后加点汤，少加汤，因为烤箱盘子不深。少加给它们煮熟就行了。加盐鸡精，滋味要足。
步骤5/7 点击查看大图
土豆片熟了，别的都行了，就下二号配菜，油麦菜和火腿稍微烫一下就行。
步骤6/7 点击查看大图
把煮好的配菜铺上，鱼身上蒜末葱花，还刷一些耗油。后来我又加点圆葱，纯属老公爱吃，哈哈。这时候鱼烤半天了，已经熟了。现在再放烤箱，烤十分钟，十五分钟就行，按个人家烤箱的温度。
最后一步点击查看大图
完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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