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高颜值炖品的做法

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高颜值炖品

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1小时以上 | 切墩(初级)

皂角米 15g

、

桃胶 15g

、

红枣 4颗

、

枸杞 15颗左右

、

冰糖依个人口味

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
皂角米泡发（15-24个小时）我泡了15个小时，中间要经常换水清洗，我买的皂角米本身品质很好没什么杂质，这是泡好后的样子……
步骤2/8 点击查看大图
桃胶泡发（15-24小时）我泡了15个小时，桃胶本身会有很多杂质大部分为树皮，清洗要费点功夫（强迫症会犯）其实不介意的也没关系因为吃了也没事……
步骤3/8 点击查看大图
量搞多了用不了炖盅只能用锅了，水没过原料就可以了，喜欢汤汁多的就多加点水（冷水）…
步骤4/8 点击查看大图
大火煮开后转小火40分钟…
步骤5/8 点击查看大图
小火20分钟左右放红枣和枸杞…
步骤6/8 点击查看大图
小火30分钟左右放冰糖，依个人口味…
步骤7/8 点击查看大图
放入冰糖后要不停搅拌因为胶质都煮出来了容易糊底…
最后一步点击查看大图
好了成品出锅，这照片没做任何处理就是这么亮晶晶✨的，是不是高颜值炖品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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