秘制麻辣鸡丝
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胸切成丝,加入盐抓匀后,半斤鸡胸打1两水,抓至水被鸡胸吸收,加入蛋清,一勺淀粉
-
步骤2/6
点击查看大图
油烧到3成热后,下入鸡丝划散
-
步骤3/6
点击查看大图
一勺郫县豆瓣酱,一勺剁椒酱,放在一起,剁碎
-
步骤4/6
点击查看大图
青椒切丝,香葱切段
-
步骤5/6
点击查看大图
油低温放入花椒,麻椒,干辣椒,低温炸制麻辣油,炸制香料出香味关火
-
最后一步
点击查看大图
锅中加入少量红油,下入姜丝蒜片,翻炒出香味,剁碎的豆瓣酱和剁椒酱炒出红油后,加一勺水,老抽一勺,白糖一勺尖,鸡粉半勺,放入香葱段,鸡丝,青椒丝,麻辣油一勺翻炒均匀,加入少量香油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
秘制麻辣鸡丝的相关分类
秘制麻辣鸡丝的相关推荐
-
#夏天夜宵High起来!#麻辣鸡丝
380387人看过 -
在家吃烧烤——有灵魂的烧烤酱
414887人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37296178人看过 -
凉拌黄瓜鸡丝
134687人看过 -
#花样闹元宵#风味茄子
137766人看过 -
麻辣鸡丝
111610人看过 -
晚间食光:风味茄子,酸酸甜甜开胃菜
72909人看过 -
#夏日冰品不能少#香蕉牛油果奶昔
301439人看过 -
香蕉牛油果奶昔#花10分钟,做一道菜!#
270118人看过 -
照烧汁香煎肉肠
90408人看过 -
烧烤酱
640122人看过 -
红烧茄子
474403人看过