爽口开胃的拌茄子
在夏日，吃不下饭的我，老妈会做这道拌茄子，提前做好，放入冰箱冷藏一会，爽口开胃，吃饭配粥都是极好的
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步骤1/5
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茄子切成条状，喜欢大一点的也没关系，直接切成半个也可以欧，只是蒸的久一点
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步骤2/5
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上锅
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步骤3/5
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放入锅中，放入水，大火蒸20分钟左右，根据不同的茄子大小，蒸的时间也不同，用筷子戳戳，烂了就好(不喜欢茄子里有点汤的，可以在茄子上盖上蒸帘布)
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步骤4/5
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蒜切成蓉，不喜欢蒜的辣味的，可以在茄子蒸熟前铺在茄子上蒸一会
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最后一步
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放上蒜蓉，盐，香油，吃的时候拌一下，我们家喜欢拌的烂烂的，提前做好，可以放入冰箱冷却一下，很爽口
茄子不要先用盐腌制，会变黑的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-05
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