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秋季润燥好饮品——百合莲子银耳羹的做法

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秋季润燥好饮品——百合莲子银耳羹

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秋季比较干燥，多发生咽干，嗓子疼，咳嗽等症状的，而这时煮上一碗银耳羹，银耳润肺防燥，加上时令的百合润肺、化痰、止咳，放上一把莲子可以清心安神，加上红枣又可以健脾气，总之是一款不错的秋季饮品。

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1小时以上 | 切墩(初级)

银耳

、

红枣

、

莲子

、

百合

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前把银耳泡发，清除里面的杂质备用；
步骤2/6 点击查看大图
去除根部的蒂，然后用手抓碎备用，越碎越好；
步骤3/6 点击查看大图
把备好的银耳、莲子和红枣放到锅里，加足水，开火就可以开煮啦；
步骤4/6 点击查看大图
煮到银耳发软而不脆的时候，放入适量的冰糖（为了提味，原味的不好吃）；
步骤5/6 点击查看大图
冰糖化好后，把提前洗净去除杂质泡着的百合放入锅中；
最后一步点击查看大图
待百合煮至透明状就可以关火开吃了。

小贴士

1、银耳要提前泡发，那样的吃的时候才软而不脆，加足量水并且把银耳抓的越碎越好；2、百合出锅钱放变透明就可以了，不然煮的久了，汤都有点苦苦的味道不好喝了。

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发布于 2016-09-04

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