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自制放心油条 苏

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老方小雨

油条：真是中国人最最熟悉的早点之一；尽管有很多专家一直认为它是不健康食品，却仍然不能阻止油条在中国的广泛市场，因为它不仅价廉物美，更是一种流行了几百年地饮食习惯。 自己在家学做油条这还是头一次了；揉面的时候水量260克是分次放的，当放了230克时感觉面团已经很湿就住手了；一人要制坯再油炸，会导致面坯变干，多少有点影响口感；难怪外面早餐店一般情况下，最少也是二人操作，如果是三人那就更完美了~~~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸡蛋 1个
、
食盐 3克
、
牛奶 15克
、
清水 230克
、
面粉 500克
、
泡打粉 8克
、
色拉油 20克
、
色拉油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、揉面时水量最好分次加入，软硬合适即可 2、最好一人做油条坯，另一人负责炸，如将坯全部做好再炸面坯就干了，我是一人操作的所以面坯确实有点干 3、炸至时不能小火最好是中大火最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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