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红心番石榴慕斯蛋糕的做法

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红心番石榴慕斯蛋糕

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番石榴，又名芭乐，有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效。而且在番石榴中所含有的纤维素也非常多，可有效的排走积存在肠内的宿便。不但如此，在番石榴中还含有大量的维生素C/铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。这么好的番石榴还是第一次吃到呢，香香甜甜，细腻无比，对于酷爱烘焙的我来讲，当然会毫不犹豫的拿来做成慕斯蛋糕了哦。

食材清单加入采购清单

番石榴 350克

、

奶油奶酪 250克

、

白糖（蛋黄里） 10克

、

吉利丁片 4片

、

蛋黄 2个

、

牛奶 20克

、

淡奶油 250克

、

白糖（淡奶油里） 40克

、

冷水 60克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备。
步骤2/14 点击查看大图
番石榴去皮去籽，加牛奶用料理机打碎，过筛两次备用。
步骤3/14 点击查看大图
吉利丁片放入60克冷水泡软，隔水融化备用。
步骤4/14 点击查看大图
淡奶油打至渐显纹路。
步骤5/14 点击查看大图
蛋黄加白糖打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。
步骤6/14 点击查看大图
奶酪隔水融化拌入打好的蛋黄糊。
步骤7/14 点击查看大图
番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌匀。
步骤8/14 点击查看大图
奶酪糊加剩下的吉利丁液拌匀，形成两种颜色的慕斯馅。
步骤9/14 点击查看大图
将两种馅分别装入两个裱花袋，一起随意挤入模具。（一个人又要拍照，又要做，实在困难，拍照的角度不是很好）
步骤10/14 点击查看大图
震几下入冰箱冷冻4小时以上。到时取出脱模。
步骤11/14 点击查看大图
成品欣赏。
步骤12/14 点击查看大图
成品欣赏。
步骤13/14 点击查看大图
成品欣赏。
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成品欣赏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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