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白灼鸡毛菜-素食斋蔬菜减肥轻断食健身-蜜桃爱营养师私厨的做法

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白灼鸡毛菜-素食斋蔬菜减肥轻断食健身-蜜桃爱营养师私厨

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夏天，尽量远离灶台。清爽菜：凉拌，白灼，烫一烫，蒸一蒸，拌一拌，微波一下，都是首选。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡毛菜 250g

、

热水 1锅

、

橄榄油 10ml

、

汁：白砂糖 3小匙

、

汁：生抽 20ml

、

汁：芝麻香油少许

、

汁：剁鲜椒 1小匙

、

汁：温水 20ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
【准备食材】洗净，鸡毛菜。
步骤2/15 点击查看大图
准备一锅沸水。
步骤3/15 点击查看大图
把鸡毛菜放进去，焯水，烫熟。
步骤4/15 点击查看大图
淋上橄榄油。
步骤5/15 点击查看大图
像这样，就好了，不必再次沸腾，出锅了。
步骤6/15 点击查看大图
【调汁】小碗内放糖，我用这种蘸食生抽。比较鲜美。
步骤7/15 点击查看大图
碗内加温水，把糖溶解。注意水和生抽比例是1：1。
步骤8/15 点击查看大图
放入生抽，搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
上海人都用这个香麻油。淋一些香油在小碗内。
步骤10/15 点击查看大图
加入剁辣椒。调汁完成。
步骤11/15 点击查看大图
调汁前，装盘的鸡毛菜。已经很好看了。
步骤12/15 点击查看大图
把小碗内的调好的汁，淋上去。留一些在边上的蘸料盘内。完美。
步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
我几乎每周都吃这道菜，太喜欢吃了。
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小贴士

汁是关键，希望你们学到手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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