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猪脚黄豆汤（隔水炖版本）的做法

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猪脚黄豆汤（隔水炖版本）

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这道汤确实是不能忽视的大补汤，尤其适合女人，美容养颜。猪蹄富含胶原蛋白，在孕后期对胎儿皮肤会特别的好！发育期的孩子喝猪脚黄豆汤也很不错的哦！家里可以经常煲来喝，简单易学！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1个

、

黄豆 100g

、

红枣 6～8颗

、

枸杞 20颗

、

姜 5片

、

盐适量

、

米酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将食材准备好，猪蹄洗干净砍好，姜切片稍微拍下，黄豆洗干净泡着备用。
步骤2/10 点击查看大图
将猪蹄和姜片放入煮开的水里过一下，去血水，加入一小勺米酒去除腥味。
步骤3/10 点击查看大图
沸腾3分钟左右可以将猪脚捞起来，过下清水。
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猪脚、黄豆、姜片一块放入隔水炖锅里，加入适量的清水。
步骤5/10 点击查看大图
调到筋骨的功能，炖2小时就够了，太久猪脚肉会烂，太软了不好吃！
步骤6/10 点击查看大图
这时候可以把红枣和枸杞洗干净泡着待用
步骤7/10 点击查看大图
还有30分钟左右把红枣和枸杞一起放进去继续煲
步骤8/10 点击查看大图
煲好后加入适量的食盐调味即可，别太多盐，这个汤要的就是黄豆的清甜！
步骤9/10 点击查看大图
煲好了，是不是很简单！
最后一步点击查看大图
不会油腻的猪脚黄豆汤，再弄些沙姜➕花生油➕生抽一起沾猪脚吃，很正！

小贴士

1.猪蹄灼水煮三到五分钟，放入米酒一起煮开，捞出洗净去除腥味；2、灼水后用冷水过一下，可以将猪脚上面的浮沫和油冲掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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