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红枣玉米发糕的做法

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红枣玉米发糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 170g

、

玉米面 30g

、

干酵母 2g

、

糖粉 40g

、

红枣 10颗

、

温水 130ml

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
将低筋面粉和玉米面混合均匀；红枣洗净去核，剪碎；干酵母溶于30℃的温水。
步骤3/5 点击查看大图
将酵母水和糖粉倒入面粉中，用筷子搅拌均匀后撒上红枣碎拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
将面糊倒入抹了油的容器，盖上湿布放在温暖的地方发酵至原体积两倍大。
最后一步点击查看大图
将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，出锅后倒扣，冷却后即可脱模。

小贴士

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发布于 2016-08-17

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