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花鱼蒸肉的做法

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花鱼蒸肉

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妈妈手术后要吃一些有营养的东西，花鱼有助于创口恢复，病人也不可以吃太重口的菜，所以就做了这道菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花鱼

、

肉末

、

姜

、

葱丝

、

蒜蓉

、

蒸鱼豉油

、

白糖

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9
将处理好的花鱼抹上一层盐，加生姜，葱，料酒腌制30分钟，肉末加酱油，料酒，葱，姜，盐，油腌制30分钟
步骤2/9 点击查看大图
腌好的肉馅塞进鱼腹内，注意不要塞太满
步骤3/9 点击查看大图
在蒸鱼的盘子上抹上一层油，在鱼身下垫几片姜，鱼身上也放姜
步骤4/9 点击查看大图
蒸锅水烧开，注意一定要烧开
步骤5/9 点击查看大图
将鱼放入锅中蒸5分钟（我这条鱼比较小所以蒸的时间短）5分钟后将电源关掉，虚蒸6到8分钟
步骤6/9 点击查看大图
在碗里到入蒸鱼豉油，放白砂糖，最后加水，调制调味汁
步骤7/9 点击查看大图
油锅放油烧热，放蒜蓉，葱丝爆香
步骤8/9 点击查看大图
放入调味汁大火烧开
最后一步点击查看大图
将蒸好的鱼放入鱼盘，蒸鱼的姜和汁水不要，将刚煮好的调味汁浇在鱼身，最后放葱丝点缀，完成！

小贴士

蒸鱼的时间按鱼的大小来算，调味汁可以调自己喜欢的，放辣椒，豆豉，西红柿……都可以，塞肉在鱼腹里，不光肉好吃，还可以使鱼更加饱满

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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