干巴菌香肠拌饭（云南菌子广式做法）
年年都要上川滇藏一次 这回还是选择回云南 地大物博 把能带回来的都带回来了…去年做了羊乳饼的芝士蛋糕 今年就试试菌子的广式做法
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步骤1/7
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好的干巴菌应该是一撮撮像珊瑚那样…不枉我从几千里以外背回上海…洗的时候千万记得要仔细…将里面的菜和沙子一定要彻底洗干净…否则口感大大降低
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步骤2/7
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洗完放在一旁沥干待用…
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步骤3/7
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然后将香肠切片待用…
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步骤4/7
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用色拉油将一边沥干的干巴菌爆香…
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步骤5/7
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然后把爆香的干巴菌和香肠平铺在米饭上…然后开始蒸…（我买的是咸味的香肠…铺在上层正好可以将盐分和油浸到干巴菌和饭里）
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步骤6/7
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这个步骤一个人没办法拍…等饭蒸熟以后…倒入适量的猪油和老抽进行完全搅拌…
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最后一步
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然后一份香喷喷…油亮亮的…广式云南菌子拌饭…就完成了～～～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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