肉桂粉核桃坚果面包

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最近都爱上做面包，换着不同的口味！就是这方子，超软，推荐

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1小时以上 | 配菜(中级)

金像高筋面粉 280g

、

淡奶油 120g

、

水 75g

、

蛋黄 20g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

核桃，杏仁，瓜子仁随意

、

亚麻籽（不喜欢可以不放）一点

、

肉桂粉随意

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
除黄油，将所有材料由液体顺序放入面包机，再放粉！启动一个和面程序10分钟
步骤2/18 点击查看大图
揉成团后，加入黄油，启动20分钟一个揉面程序
步骤3/18 点击查看大图
我是直接在面包机里发酵，大概50分钟，至2倍大！手指沾点干粉，在面团中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好
步骤4/18 点击查看大图
拿出来放到案板后，扯了一下，看到不是很坚韧的手套膜，但做出来的面包，一样松软好吃
步骤5/18 点击查看大图
将面团分成2份，分别滚圆，盖上保鲜膜静止15分钟
步骤6/18 点击查看大图
然后取一个面团，将其擀成片
步骤7/18 点击查看大图
洒上肉桂粉
步骤8/18 点击查看大图
我放了点亚麻籽，不喜欢的，可以不放
步骤9/18 点击查看大图
放点瓜子仁
步骤10/18 点击查看大图
放点杏仁
步骤11/18 点击查看大图
最后放上核桃
步骤12/18 点击查看大图
从一边卷起
步骤13/18 点击查看大图
收口朝下，切成小块小块
步骤14/18 点击查看大图
依然放入烤盘，准备二次发酵
步骤15/18 点击查看大图
这是2次发酵好的，表面涂层牛奶或蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤30分钟！中途看一下温度，别烤焦了坚果，或者可以盖张锡纸！
步骤16/18 点击查看大图
会拉丝的面包哦
步骤17/18 点击查看大图
肯定不用说，一出炉2个下肚
最后一步点击查看大图
诱人吧Y(^_^)Y