软炸香菇的做法

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软炸香菇

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新鲜香菇 500g

、

面粉适量

、

水 200ml

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊（个人不太喜欢吃面多的，所以面糊偏稀）
步骤2/7 点击查看大图
将冲洗后的香菇放入面糊中，让每一个香菇均匀的挂上面糊。
步骤3/7 点击查看大图
锅中热油。
步骤4/7 点击查看大图
油温加热至7分热时，逐一放入香菇，先大火炸制半分钟，给香菇翻个面儿后改成小火。
步骤5/7 点击查看大图
炸至金黄即可出锅。
步骤6/7 点击查看大图
吃的时候可以根据个人口味，沾辣椒粉和椒盐等调味
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撰写制作步骤

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、香菇要逐个下锅，不然会粘在一起导致受热不均匀。2下锅大火炸半分钟后香菇已经定型，给香菇反面后转小火炸制金黄即可。

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发布于 2016-08-04

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