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美味凉面的做法

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美味凉面

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天气炎热，多年未修过双休日了，为家人做一次爱心午餐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

长豆角 250g

、

鸡蛋 3只

、

绿豆芽 250g

、

芝麻酱 100g

、

黄瓜 200g

、

精瘦肉 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
长豆角热水抄熟，加盐适量➕芝麻酱➕芝麻油拌匀待用
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋搅匀➕盐少许摊薄饼，切丝待用
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜切丝，待用
步骤4/9 点击查看大图
芝麻酱➕凉开水适量约250毫升➕芝麻油少许➕盐少许➕腐乳汁少许搅匀待用
步骤5/9 点击查看大图
绿豆芽过热水抄熟待用
步骤6/9 点击查看大图
凉开水➕生抽两小勺➕老抽1小勺➕鸡精少许待用
步骤7/9 点击查看大图
凉开水在冰箱里放上四十分钟左右取出待用
步骤8/9 点击查看大图
精瘦肉切丝，➕鸡蛋清少许（我是用摊鸡蛋饼取少许蛋清）➕老抽一小勺➕盐一小勺拌匀后放上约二十分钟，➕底油少许爆炒熟后待用
最后一步点击查看大图
圆面条煮熟，捞入冰好的水中过水捞入碗中。➕调料汁➕芝麻酱汁拌匀后➕绿豆芽➕黄瓜丝➕鸡蛋丝➕长豆角➕肉丝拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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