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面疙瘩汤的做法

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面疙瘩汤

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炎炎夏日，胃口不大好的时候，吃点酸酸的面疙瘩汤很是开胃哦O(∩_∩)O

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

丝瓜半个

、

番茄一个

、

鱼皮两片

、

鸡蛋两个

、

玉米油适量

、

鱼露适量

、

生粉少许

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/6
丝瓜切丝，焯水后放冰水中。
步骤2/6
鱼皮切块洗净后用吸水纸吸干水分。取一个鸡蛋清加生粉调匀，鱼皮放入其中，再淋上适量鱼露腌制。将腌制好的鱼皮过油放凉备用
步骤3/6
鸡蛋炒熟后盛出放凉备用
步骤4/6
锅内加入少量油，姜末爆香后放入番茄丁炒熟后加开水煮开
步骤5/6
面疙瘩放入番茄汤中煮熟。再将鱼皮和鸡蛋倒入直至再煮开。
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加入适量鱼露调味后盛入碗中，将丝瓜丝置于面上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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