太阳蛋面包
外面有个大太阳，我的面包中有个小太阳，一口一个太阳蛋，把炎热、饥饿统统吃掉，O(∩_∩)O哈哈~（我知道太阳蛋是煎出来的那种，但是觉得这样切开的白煮蛋也好像小太阳滴~(✿◡‿◡)）
-
步骤1/23
点击查看大图
鸡蛋洗净，放入锅中，加入2g的食盐（防止鸡蛋煮的时候开裂），煮熟鸡蛋，大概10分钟左右。
-
步骤2/23
点击查看大图
称取好高筋面粉。
-
步骤3/23
点击查看大图
对角线放盐和白砂糖，中间放酵母。
-
步骤4/23
点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
-
步骤5/23
点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油。
-
步骤6/23
点击查看大图
开始第二次和面程序。
-
步骤7/23
点击查看大图
程序结束后可以拉出较韧的薄膜。
-
步骤8/23
点击查看大图
室温发酵至原来的两倍大小。
-
步骤9/23
点击查看大图
拿出来面团排气。
-
步骤10/23
点击查看大图
分成三个小面团，松弛15~20分钟。
-
步骤11/23
点击查看大图
拿一个小面团，揉成均匀的长条状。
-
步骤12/23
点击查看大图
用剪子朝着一个方向剪两道，并把中间的翻过去。
-
步骤13/23
点击查看大图
煮好的鸡蛋切片，摆放在面团上。
-
步骤14/23
点击查看大图
做好三个面团。
-
步骤15/23
点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行二发。
-
步骤16/23
点击查看大图
二发后的面团胖嘟嘟的。
-
步骤17/23
点击查看大图
刷一层鸡蛋液。
-
步骤18/23
点击查看大图
撒一层香葱和白芝麻。
-
步骤19/23
点击查看大图
预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
-
步骤20/23
点击查看大图
烤好以后我又稍微焖了5分钟。
-
步骤21/23
点击查看大图
取出面包自然放凉。
-
步骤22/23
点击查看大图
第二天当了早餐~
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧~O(∩_∩)O哈哈~
烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-27
太阳蛋面包的其他做法
太阳蛋面包的相关分类
太阳蛋面包的相关推荐
-
低脂全麦吐司
289836人看过 -
950克吐司
27239人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#空气炸锅合集③～早餐
149322人看过 -
【戚风】蔓越莓抹茶蛋糕
106864人看过 -
抹茶蛋糕
536066人看过 -
椰蓉面包
29519人看过 -
（快手早餐）蛋液裹吐司
40663人看过 -
全麦吐司
7790523人看过 -
#肉食者联盟#一次发酵的椰子油松松包
255243人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期# 乳酪吐司
132893人看过 -
鱼胶炖猪软骨
1020719人看过 -
超浓抹茶蛋糕卷
3382564人看过
