照烧鸡排饭
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步骤1/16
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买鸡腿回来，我今天做两份，所以准备了四个
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步骤2/16
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给鸡腿去骨头，沿鸡腿骨头切
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步骤3/16
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去掉骨头，把鸡块翻面
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步骤4/16
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用刀背在鸡肉上敲打，给它松筋骨
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步骤5/16
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用叉子在鸡肉上，扎点小孔，方便入味
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步骤6/16
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倒料酒
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步骤7/16
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料酒码味十五分钟
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步骤8/16
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调照烧汁，四勺蜂蜜，五勺生抽，两勺料酒
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步骤9/16
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配菜胡萝卜切片
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步骤10/16
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下水焯一下
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步骤11/16
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平底锅煎鸡排，不要加油，鸡皮朝下
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步骤12/16
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煎到两面金黄
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步骤13/16
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倒入提前准备好的照烧汁
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步骤14/16
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小火煨五分钟，大火收汁再收一分钟。汁水别收干
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步骤15/16
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摆盘
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最后一步
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可以整块，也可以切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
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