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柠檬酸辣鸡爪的做法

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柠檬酸辣鸡爪

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在家闲着无聊，看见有鸡爪和柠檬留做起来了，味道还不错。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 200ml

、

柠檬足够多

、

胡萝卜丝少量

、

洋葱少量

、

西芹少量

、

大葱少量

、

姜 2片

、

料酒 1勺

、

味精 1勺

、

盐适量

、

辣椒 7个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
步骤3/11 点击查看大图
西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
步骤4/11 点击查看大图
柠檬对半切开！
步骤5/11 点击查看大图
煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
步骤6/11 点击查看大图
柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
步骤7/11 点击查看大图
把冷却好的鸡爪一起放进去！
步骤8/11 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
步骤9/11 点击查看大图
然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
步骤10/11 点击查看大图
如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
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OK啦

小贴士

柠檬一定要舍得放！不然不入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-24

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