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清蒸马面鱼

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尝尝好味道

马面鱼（也叫扒皮鱼），正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。马面鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92
食材清单 加入采购清单
马面鱼干 2条
、
味精
、
料酒
、
盐
、
蒜
、
薄荷叶
、
生姜
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃软一点点，可以凉水泡发一下，再蒸，我喜欢劲道一点的，所以直接蒸了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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