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花卷＆红糖包的做法

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花卷＆红糖包

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一面两吃，各有所爱。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 450g

、

黑米粉 50g

、

酵母 4g

、

牛奶 75g

、

水 230g

、

辅料油 1汤匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8
面粉加酵母、水、牛奶，揉成光滑的面团。
步骤2/8 点击查看大图
盖保鲜膜，自然发酵，醒发成两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
取出面团，充分揉匀，分成两等份。取一份，揉圆后搓成长条，擀开成约7毫米厚的长方形面片，放油，盐。
步骤4/8 点击查看大图
将一面从一端紧密卷起。
步骤5/8 点击查看大图
卷好的面片均匀切成4等份。用筷子横向在中间压到底。
步骤6/8 点击查看大图
两手拽住两端，像相反方向稍拧，然后在底部捏合。
步骤7/8 点击查看大图
另一块面，将红糖拌上面粉，包成包子。
最后一步
包子、花卷，自然醒发20分钟，开水上屉，大火蒸10分钟左右即可。

小贴士

糖包、花卷成形后，自然醒20分钟，开水上锅，蒸10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-21

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