豉椒土豆蒸排骨
蒸出来的健康，夏天不想在厨房热气熏天的忙着，试试无油烟的蒸菜吧！保留菜的原汁原味，就算是荤菜也是不油腻很清爽，土豆吸足了排骨的汤汁软糯好吃，排骨腌制入味蒸出来非常爽滑，家里的老人和孩子都爱哦！
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步骤1/10
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排骨用水清洗干净，再泡一会儿，中途换几遍水。
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步骤2/10
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泡去血水的排骨捞起来放入大碗中。加入生抽，料酒，生粉，蚝油，葱姜用手抓匀入味，放置冰箱冷藏，我是头一天晚上做，第二天中午拿出来蒸。腌制时间越久越入味。
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步骤3/10
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土豆去皮切块，不要切的太薄。
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步骤4/10
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放入一点点盐，用手抓匀。
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步骤5/10
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在一个大盘中铺入土豆块。
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步骤6/10
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豆豉用水泡一下，去除多余的盐分，然后捞起来备用。
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步骤7/10
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腌制好的排骨块放在土豆上面。然后再放上豆豉。
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步骤8/10
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放入葱姜，入锅大火蒸35分钟左右。蒸好后撒入剁椒再焖5分钟。
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步骤9/10
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出锅后撒入小香葱即可。
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最后一步
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香滑软嫩~豉椒留香！
大火蒸35分钟左右，如果不着急吃可以焖在锅里，这样更入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-19
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