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低碘飲食：誒？怎麼有魚^_^的做法

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低碘飲食：誒？怎麼有魚^_^

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太想吃魚了，但是一定要小心，海水魚不能碰，近水魚（近海）也不ok哦！為了避免誤食，大家在最好先百度一下確認後再購買以免吃錯了破功～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

1草魚排

、

1油、胡椒粉、鹽

、

2絲瓜切片

、

2木耳切絲

、

2薑絲

、

2油、麻油

、

2無碘鹽

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1。香煎草魚排。一熱鍋後，下少許油一將抹上鹽巴的魚排下去煎熟一灑上現磨胡椒粉即可
步骤2/3 点击查看大图
。清炒時蔬。一熱鍋，少許油將薑稍微爆香後，即放入絲瓜及預先川燙過的木耳一倒進約5ml的水，蓋上蓋子，轉大火一看見絲瓜變得軟趴趴的時候即可開蓋加入麻油及無碘鹽調味即可❤️關於麻油，不加也可以，只是無碘飲食相對普通飲食在食感上會感覺更清淡（因為好多調料不能用了，味精這種不自然的產品平常就沒在用），我又喜歡麻油口味，所以只要有薑就會很愛添加，這樣感覺也比較不那麼無聊，辣椒因為刺激性的關係在無碘期間最好也是避免，平常重口味的病友也可以趁無碘飲食這段時間，讓味覺休息一下，當做養生囉！
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❤️無碘鹽在全聯可以買的到，還有藥局。如果真的非外食不可，一定把鹽帶著走請外面廚師使用，因為普通加碘鹽只要一些些就超過無碘飲食所限制的碘量，真的一定要千叮嚀萬交代外面的廚師，鍋具也要清洗過再另煮無碘鹽的菜，免得前一道菜的調味料沾附；基本上我認為外食的困難重重，除了無碘鹽、油、醋，其它調味品基本上幾乎無法使用（番茄醬、辣椒⋯很多在製作過程都有鹽），要向外面的廚師解釋簡直是困難重重，還是自己準備更保險，畢竟大家都不希望忍耐這段時間因為幾次外食而使後面治療效果打折扣吧。

小贴士

淡水魚也就是一般生長於河流、湖泊或淡水漁塭所養殖的魚類，體型通常較海魚小、顏色也比較不鮮豔、單調，例如：虱目魚、草魚、吳郭魚、鯉魚(大和鯉)、香魚、淡水白鯧、鱸魚、鱔魚、鯰魚(泰國鯰)、鱒魚(紅鱒)、高身鯽(日本鯽)、泰國鱧、七星鱧、白鰱魚、黒鰱魚

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-16

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