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白汁鲜虾芦笋意大利宽面的做法

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白汁鲜虾芦笋意大利宽面

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也许世界上唯一能和中国的面食相比的，就是意大利面了吧。意大利面的复杂多样，不仅做法口味丰富，面的种类也有多种选择，视觉上也很美丽。意大利餐总给我一种温暖、家常的感觉，完全没有西餐的清冷感，非常适合精致的家庭聚会。今天，我们来做一道充满家味的白汁鲜虾芦笋意大利宽面，其实步骤很简单，动动手，美味就会出现在餐桌上了。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

意大利宽面 70g

、

鲜虾仁 15-20个

、

口蘑 3-4个

、

芦笋 4根

、

淡奶油 80g

、

牛奶 40g

、

黄油少许

、

白葡萄酒 3瓷勺

、

洋葱半个

、

面粉 2瓷勺

、

干酪粉末少许

、

黑胡椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鲜虾仁去虾线，口蘑切片、芦笋切小斜段、洋葱切小块。
步骤2/6 点击查看大图
在较小的不粘锅中加入黄油，和洋葱块翻炒，依口味加入一些白葡萄酒。之所以用不粘锅，是因为防止酱汁被烧糊粘锅。
步骤3/6 点击查看大图
洋葱变软，炒出香味之后，依次放入口蘑片、芦笋短。略微翻炒之后加入一瓷勺面粉，继续翻炒，使汤汁变粘稠。
步骤4/6 点击查看大图
芦笋和口蘑片8成熟的时候，加入鲜虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
步骤5/6 点击查看大图
加入淡奶油和牛奶，没过食材，关小火煮到汤汁粘稠，关火。
最后一步点击查看大图
将意大利面放到沸水中煮9-10分钟，过凉水防沾，将酱汁拌入意面中。根据口味撒上干酪粉和黑胡椒碎，完成。

小贴士

*煮意大利面的时候可以放少许盐，但不推荐放油防沾。 *宽面可以换成任何你喜欢的意面种类。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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