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棉花蛋糕的做法

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棉花蛋糕

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暑假里，和宝贝一起做手工是不错的亲子活动。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低精粉 90g

、

牛奶 80g

、

食用油 60g

、

细白糖 30g

、

白醋 5g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/4
1.将食用油用小火烧至纹路清晰后关火，轻晃锅中的油，待油温至20度左右倒入低粉+盐拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
2, 4个蛋黄+1个全蛋+牛奶搅匀后加入面糊中拌匀。
步骤3/4 点击查看大图
3. 4个蛋清+白醋+3次白糖打发成湿状蛋白，将打发好的蛋白先分3分之一与面糊拌匀后+剩余蛋白继续快速拌匀。倒入8寸模中用160度40分钟的水浴法烤。
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入口即化的棉花蛋糕是不是很诱人呢(^_^;)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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