【素食主义】青椒炒茄子
自家鱼塘上种的蔬果，没有添加任何农药，吃得放心。青椒可以赋予茄子特殊的鲜味，大蒜增香。
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步骤1/8
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茄子切片，入水中浸泡。（去除毒素/减少吸油量）
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步骤2/8
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青椒切片/条。
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步骤3/8
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大蒜切片。
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步骤4/8
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热锅冷油，入蒜片，小火翻炒。（油选择了自家酿的菜籽油，猪油、橄榄油都ok）
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步骤5/8
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蒜片煸出香味，入青椒翻炒。
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步骤6/8
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入茄子，大火翻炒。
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步骤7/8
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茄子稍变软，入盐，翻炒。
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最后一步
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茄子完全变软时，盛出装盘。
根据口味自行选择是否添加味精。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-10
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