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瓠瓜鸡蛋饼的做法

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瓠瓜鸡蛋饼

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瓠瓜肉质细嫩，柔软多汁是夏季常吃时令蔬菜。鲜嫩的瓠子最适合做鸡蛋饼了，搭配早餐很不错。简单快速，十分钟搞定！瓠瓜鸡蛋饼鲜香软嫩非常美味！想吃的朋友试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩瓠子半个

、

鸡蛋两个

、

盐适量

、

糖少许

、

蚝油适量

、

胡椒粉少许

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瓠子去皮刨成丝，加适量的盐拌匀，让瓠子先出水，汁水不要倒掉哦！（瓠子含水量高，不然煎的时候会出水）
步骤2/9 点击查看大图
打入两个鸡蛋，加入葱花、少许糖、胡椒粉和蚝油（调料随自己喜好）
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入少许面粉拌匀（面粉放多不好吃哦）
步骤5/9 点击查看大图
平底锅预热转中小火，放入少许橄榄油。
步骤6/9 点击查看大图
用勺子盛入锅中摊平，厚度随意。
步骤7/9 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤8/9 点击查看大图
鲜香美味！
最后一步点击查看大图
搭配早餐非常不错！

小贴士

不用另外加水，瓠子加盐后会出很多汁加上蛋液原汁原味最好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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