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红烧面筋“豆果魔兽季部落”的做法

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红烧面筋“豆果魔兽季部落”

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爸爸买了一袋面筋，还有一些肉馅。这不是很现成的搭配吗？一番忙碌之后，搭配一些青菜，符合爸爸要求的红烧面筋就上桌了。快吃吧，我知道您又想家了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面筋 100g

、

肉馅 100

、

酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

白糖 2勺

、

姜 2片

、

十三香 2勺

、

植物油 3勺

、

清水 1中碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好面筋和肉馅。
步骤2/8 点击查看大图
花椒用热水泡5分钟。
步骤3/8 点击查看大图
肉馅撒上十三香，淋入烧热的植物油，迅速向一个方向搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
将花椒粒捞出不要。花椒水分几次加入肉馅中拌匀。分别加入一半的酱油、料酒、糖，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
用手在面筋上抠一个坑。
步骤6/8 点击查看大图
在坑里填满肉馅。
步骤7/8 点击查看大图
照此将肉馅都填入面筋。
最后一步点击查看大图
将铁锅烧热，放入清水和剩余的酱油、盐、糖、料酒、姜片煮开，放入面筋，大火煮开转小火煮15分钟，再煮到收浓汤汁即可。

小贴士

调肉馅的要诀要向一个方向搅打，每样调料都单独添加，拌匀后再加另一种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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