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照烧煎鸡排的做法

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照烧煎鸡排

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鸡腿肉是我经常做的一种肉，炒、烤、煎、蒸样样行

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剔骨鸡腿 500g

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油 3勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腌制：盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、将剔骨鸡腿进行腌制半小时，中间翻动一次。
步骤2/4 点击查看大图
煎制：不粘锅微热，讲腌制好的鸡腿皮向下放入锅中煎至表皮焦黄翻面，盖上锅盖继续中小火煎约10分钟，用筷子插入肉中，如果非常容易就可以扎透代表已煎熟。
步骤3/4
盛盘：将鸡腿斩成小块入盘
最后一步点击查看大图
制作酱汁：刚才煎鸡的锅中倒入三勺蚝油、半勺生抽、半勺糖、适量现磨黑胡椒碎熬制汤汁浓稠浇在鸡腿上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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